主料:
蚕豆,
700克,
肉骨,
750克,
油面筋,
50克
辅料:
料酒适量,
盐适量,
味精适量油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤
1.食材:蚕豆、肉骨(已焯水)、油面筋
2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3.将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开,煮至蚕豆断生。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
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